卫生部耳鼻喉科学重点实验室建立在山东大学西校区，是卫生部一级科研机构，耳鼻喉科学硕士研究生、博士研究生培养单位，附设有山大东方耳鼻喉眼科医院、中国睡眠呼吸障碍研究治疗中心。实验室集科研、医疗、教学于一体，在耳鼻咽喉眼等学科的基础研究与临床研究上不断取得进展，在睡眠呼吸障碍的研究与治疗上研究成果尤为丰硕。
为推动和促进我国耳鼻咽喉科学与睡眠医学的研究，1989年卫生部组织全国专家进行评审论证决定在山东大学西校区（原山东医科大学）建立耳鼻喉科学重点实验室，由国家有突出贡献的中青年专家、著名的耳鼻喉科学专家王廷础教授担任实验室主任和学术委员会主任委员。
王廷础教授1937年出生于山东莱州，中共党员，党的十三大代表，第八届、第九届全国人大代表，曾任政协山东省委员会常委、中华耳鼻喉科学会副主任委员、山东省科协副主席、中华医学会山东分会副会长、山东省耳鼻喉科学会主任委员、山东省对外友协理事，山东医科大学校长。
目前，除担任现职外，还是中国医学科学院学术委员会委员、卫生部国际交流中心理事、中华医学会常务理事，博士生导师。王廷础教授以开拓创新、不断进取的精神致力于喉肿瘤诊治与睡眠呼吸暂停综合征的研究，取得了令人瞩目的成绩。
1981年研究成功喉癌切除硅胶喉成形术，因这是一项具有国际水平的创新性研究成果，荣获国家科技发明三等奖，1986年研究成功结肠上徙喉咽全食道成形术，达到国际领先水平，1984年研制了多功能DST-I型电子听诊器，获山东省科技进步二等奖，1986年研制了眼镜式额镜，1988年研制了袖珍式心脏监护器，1989年研制了多功能保健衣，均获国家专利。
近年，对阻塞性睡眠呼吸暂停综合征的发病机理，睡眠呼吸阻塞部位，睡眠呼吸紊乱曲线分型，以及与高血压、睡眠结构的关系和手术治疗进行了系统研究，并指导博士研究生完成了学业。由于成绩突出，1986年被评为国家及有突出贡献的中青年专家，1987年获山东省优秀科技专业技术拔尖人才称号，1989年被评为全国教育系统劳动模范，1990年荣获全国高等学校先进工作者金马奖，1981年获国务院颁发的政府特殊津贴，1995年荣获山东省优秀发明者称号。
实验室现建有分子生物学与生物化学、微生物学与免疫学、病理学、生物医学工程等研究室，拥有先进仪器没备237台，在职人员22人，其中专业人员20人，有高级职称者8人，有博士学位者3人，有硕士学位者4人，并聘请了10名国内外知名专家为兼职或客座教授，定期在实验室研修、讲学。
近年，实验室培养了博士6人，取得的科研成果有耳聋缺陷动态补偿的研究，喉癌与性激素代谢关系的研究，聋哑人数据库与应用的研究，阻塞性睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）患者睡眠状态下阻塞定位的研究，重症阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者围手术期持续正压通气治疗的研究，儿童睡眠呼吸暂停综合征的研究，OSAS患者脑血流及血管活性物质变化的研究，OSAS患者呼吸紊乱曲线新分型方法的研究，OSAS患者的听觉、脑干诱发电位、睡眠结构及不宁腿现象的研究，OSAS患者高血压发病机理的研究以及嗅黏膜发生发育过程中嗅神经细胞凋亡的研究。在研的课题有电视监视下经口腺样体切除术直视手术的研究，OSAS患者手术治疗前后上气道阻力变化及手术疗效的客观评价，以及NO在变应性鼻炎发病中作用的研究。
实验室建有山大东方耳鼻咽喉眼科医院，这是一所以科研为先导，以教学为重点，以医疗为依托，适应当今时代特点，满足医疗服务市场需求的现代化耳鼻喉眼科专科医院。医院装备有彩色电脑声像仪，电子动态喉镜，半导体激光器，纤维喉镜，纤维鼻咽镜，支撑喉镜，鼻窦镜，纯音测听仪，脑干测听仪，角膜地图仪，视野分析仪等先进诊疗设备，现有病床50张，能施行喉癌喉全切，喉次全切，喉功能重建术，诊治喉肿瘤，喉息肉，喉炎，咽炎，声带疾病，会厌疾病及气管异物等；能施行鼻窦镜手术。
治疗外鼻疾病，鼻腔疾病，鼻中隔疾病，鼻神经系统疾病；能施行外耳、中耳手术，治疗耳聋及耳疾病；能施行腭咽成形术，扁桃体剥离加激光辅助悬雍垂软腭成形术，治疗阻塞性睡眠呼吸暂停综合征（打呼噜）；能施行治疗青光眼、白内障、钭视、弱视等手术，治疗青光眼、晶状体及玻璃体疾并角膜疾并巩膜疾并眼色素层疾并视网膜及视神经疾病和近视、远视等屈光不正。每年医院门诊量约1万余例次，住院患者400余例次。
实验室还建有中国睡眠呼吸障碍研究治疗中心，系由我国与澳大利亚合作建立，主要研究睡眠医学，诊断与治疗睡眠呼吸障碍。患者入院后通过Antoset和多道睡眠仪（PSG）监测评估患者病情，根据监测结果采取外科治疗或内科治疗，前者主要有悬雍垂腭咽成形术和激光辅助下悬雍垂软腭成形术，内科治疗主要是持续正压通气治疗。
实验室编辑出版学术期刊《山东大学基础医学院学报》，该刊原名《耳鼻喉学报》，1987年创刊。经国家新闻出版署核准改为现名，属国家级正式学报类期刊，刊号为ISSN1008-8202 CN 37-1328／R。该刊主要刊登耳鼻喉眼等学科的稿件，并报道与耳鼻喉眼相关学科的科研成果。
开辟的栏目有论著，临床经验，技术与方法，误诊分析，病理讨论，病例报告及综述、述评等，接受全国学者的赐稿，面向国内外发行，是中国科技论文统计源期刊，于2000年、2002年分别评为山东省优秀科技期刊、华东地区优秀期刊，被中国生物医学文献数据库，万方数据库和中国医学文摘耳鼻喉科学分册等多个数据库与检索工具刊收录。
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