樱桃——“水果皇后”

中医古著《名医別录》中就有“吃櫻桃，令人好顏色，美志”的記载。櫻桃富含营养，据測定，每100克鮮果中含糖类8克、蛋白质質1.2克，它的含铁量居水果之首，超過柑橘、梨和苹果20倍以上，草莓的6倍，山楂的13倍，大枣的10倍，为水果之首。維生素A含量比苹果、橘子、葡萄高4至5倍，还含有多种維生素、纤维素以及鈣、磷等。櫻桃中还含有丰富的花青素、花色素等生物活性成分。櫻桃不仅可以鲜食，还可以加工成各种食品，如櫻桃酒、櫻桃醬、櫻桃汁、罐頭等，可供选择。具有很高的营养保健价值。

櫻桃全身皆可入药，古書記載和民間流传均有許多用櫻桃治疗疾病的验方。櫻桃果性溫，具有补中益气、健脾开胃、祛風胜湿的功效，可以发汗、透疹，對脾虛腹泻、肾虛腰腿疼痛、活動不灵、遺精等有疗效，也适用於貧血、四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗﹔櫻桃的叶、枝、根有溫胃、止血、杀虫解毒之功效，可用於躯杀蛔虫、蟯虫、绦虫等。其主要的保健医疗作用有：

1、降尿酸：

櫻桃中还含有丰富的花青素、花色素及維生素E等，均是很有效的抗氧化劑，它們可以促進血液循环，促进尿酸的排泄，能緩解因痛風、关节炎所引起的不适。每次可吃20粒，每日2次，或用櫻桃酒每次20ml，每日2次。

2、缓解关节疼痛：

美國密西根大學研究发现，櫻桃中的花青素，能降低发炎的几率，吃20粒櫻桃比吃阿司斯匹林更有效。一般痛風或关节炎病人，食用櫻桃几天之內能起到消肿、減轻疼痛的作用。長期面對電脑工作的人常常會有头痛、肌肉酸痛等毛病，多吃些櫻桃也可以緩解或消除這些症狀。

患者可自制櫻桃泡酒服用，仍能起到活血止痛的效果。方法：櫻桃与酒（米酒、黃酒、高粱酒）的比例一般為1：10，即100克櫻桃用1000毫升酒。櫻桃入酒中泡1周即可飲用，可以早晚各飲20毫升；疼痛不太剧烈時，可以只在晚間飲25毫升。也可用櫻桃酒在关节处涂擦按摩，有缓解疼痛的作用。

3、辅助治疗贫血：樱桃含铁为水果之首，其中的维生素C有助于铁的吸收，有辅助治疗贫血敌作用。

4、美容：櫻桃除了含鐵量高之外，更含有平衡皮脂分泌、緩解老化的維生素A﹔活化細胞、美化肌肤，令双眼有神及治疗月经不调的維生素B2、铁、鈣、磷及高补充肌肤养分的維生素C﹔除具很好的美容功效。

櫻桃虽然好吃，但食用時应注意以下几点：

（1）不宜与人参同食。

（2）错开与水果食用的时间。因櫻桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲狀腺肿大。。

（3.）櫻桃属火，不可多食，身体阴虛火旺、鼻出血等症及患热病者应忌食或少食。