十个西瓜食疗方法及营养功效

夏天高温，汗出很多，进食减少，食用西瓜，既可补充水分，消暑解渴，又能供给营养，维持生理功能，有助于防止暑天生病，俗话说得好：“暑天几块瓜，药剂不用抓。”

我国是世界上最大的西瓜产地，但西瓜并非源于中国。西瓜的原生地在非洲，它原是葫芦科的野生植物，后经人工培植成为食用西瓜。

西瓜果瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可腌渍、制密饯、果酱和饲料。种子含油量达50％，可榨油、炒食或作糕点配料。

西瓜的营养

西瓜果肉：含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。

种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。

西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而导致利尿作用。种子含一种皂样成分，有降血压作用，尚能缓解急性膀胱炎功能。新鲜西瓜皮盐腌后可作小菜。

西瓜的功效

西瓜子都可食用、药用。

籽壳及西瓜皮制成“西瓜霜”专供药用，可治口疮、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎），及一切喉症。

西瓜果肉（瓤）有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。

西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿玻

西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血粒

西瓜的食疗方：

1、治高血压

[配方]西瓜皮60克(鲜者200克)，玉米须60克，冰糖适量。

[制法]将西瓜皮、玉米须一起加清水3碗煎至1碗半时，加冰糖调味即成。

[服法]每日1剂，分2次饮用，连服7—10天为1个疗程。

2、治糖尿病

[配方]西瓜皮60克，枸杞子15克，天花粉12克，乌梅10克。

[制法]将上4味入锅，加适量水煎煮，即可。

[服法]饮汤，每日2-3次。

3、治感冒

[配方]西瓜汁100毫升，芦根30克。

[制法]将芦根加适量水煎，冲西瓜汁服用。

[服法]每日1～2次。

4、治感冒

[配方]西瓜皮100克，白茅根30克，生姜3片。

[制法]将上3味加水煎汤，即可。

[服法]每日2次。

5、治感冒咽干喉痛

[配方]西瓜皮30克。

[制法]将西瓜皮入锅，加水2碗，煎为1碗，即可。

[服法]饮汁，每日2次分服。

6、治暑热感冒

[配方]西瓜瓤、番茄各适量。

[制法]将西瓜瓤去子用洁净纱布取汁，番茄用沸水，中烫，去皮，去子，用纱布绞挤汁液，调匀，即成。

[服法]每日随时饮用。

7、治慢性支气管炎

[配方]西瓜1个，生姜60克。

[制法)瓜开一口，姜放瓜中，隔水蒸2小时，即成。

[服法]连汁带瓜分数次吃下。

8、治发热

[配方]西瓜皮60克，赤小豆20克，绿豆30克。

[制法]将上3味入锅，加适量水煎汤，即成。

[服法]每日2-3次。

9、治急性肝炎

[配方]蜂蜜适量，西瓜皮200克，鲜车前草100克。

[制法l将上3味入锅，加水共煎汤。

[服法]每日2-3次，饮汤。

10、治肝硬化

[配方]西瓜皮100克，猪肝30克。

[制法]将上两味入锅，加适量水煎汤，即成。

[服法]饮汤吃猪肝，每日1-2次。

小编贴士：挑选西瓜的技巧

【看】 花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟地标志。

【摸】 用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。

【掂】 成熟度越高地西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。

【听】 将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高地反映；发出“噗、噗”声，是过熟地瓜；发出“嗒、嗒”声地是生瓜。