推荐四款美味的减肥豆腐菜

减肥食谱

豆腐是高营养，高矿物质，低脂肪的减肥食品，减肥最好。下面就介绍四种美味又减肥的豆腐菜和大家分享。

金银豆腐

原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇（罐头装）20只，葱2根，水100克，汤料（粉状）15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。

制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。

核桃豆腐丸

原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。

制法：将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。

番茄日本豆腐

材料：日本豆腐、火腿肠、冬笋、鸡蛋、淀粉、油菜少许、胡萝卜、番茄酱

做法：

a、鸡蛋打散，里面加少许淀粉备用

b、火腿肠切圆段、冬笋切段、胡萝卜切薄片备用

c、日本豆腐去皮对切两半，分别切成小段，去皮的时候一定要小心，弄不好就弄得乱七八糟的

d、把加好淀粉的鸡蛋倒入日本豆腐中，最好是在小盆或是平盘中，小心摇匀

e、锅内放油，三成热的时候，调小火把豆腐倒入锅小心煎熟，加盐及味精翻炒出锅

f、火腿冬笋及油菜倒入锅中炒熟

g、豆腐盛盘倒入番茄酱，配上火腿冬笋油菜及胡萝卜即可开吃

香菇豆腐

原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

制作方法：

(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空；

(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；

(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。