两款美味的红薯减肥餐

红薯饭

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。下面教你制作两款红薯减肥餐。

红薯饭色香味俱全

材料：红薯、大米、南瓜。

方法：

1.把红薯洗净、去掉表皮，然后切成小块。

2.洗好大米，放入电饭锅中，同时将南瓜和红薯放入，加入适量的水。待饭煮好后还要再焖一会再开盖，味道更香。

提醒：红薯的多少可根据个人喜好决定。因为红薯不是特别吸水，所以不需要加太多水。

红薯饺子口感清甜

材料：红薯500克、芝士粉150克、猪肉500克、鲜笋100克、生抽、胡椒粉、 葱、麻油、盐、姜末。

方法：

1.把红薯去皮洗净，切成薄片放到笼里蒸熟。

2.把蒸好的红薯压成薯泥，加芝士粉搓匀成团。

3.把鲜笋切成粒，入沸水煮后备用。

4.把猪肉剁成肉末，待油锅烧至四成热时，把猪肉末、姜末放下去炒散。然后加上鲜笋和其他调味料，煸熟入味时起锅。

5.把炒好的肉末等拌上葱，做成肉馅。

6.把红薯面团擀成圆形饺子皮，把肉馅包进去入做成饺子，再放上笼蒸熟即可。

提醒：饺子带着红薯的清甜味道，口感也比较新鲜。